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发布时间:2022-07-28 04:39:44
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在公共食堂,如学校公司等人数较多但流动性较小的饮食服务场所。餐具卫生问题不容忽视,因为这些地方人数众多,病毒极易通过餐具传播。
而餐具的清洗、消毒等环节,如果一步不到位使得餐具上带有某些病毒,从而一种潜在的***由此而生。
特别是近段时间,甲型H型病,给我们的生活带来很大的不便。我们可以想象一下,几百人的食堂某一个人携带病毒,她的餐具肯定会有病毒,而如果这个餐具在清洗消毒保洁不是很到位,和它放在一起的餐具一样沾上了病毒。下一次使用就会有若干人这个病毒,很快的大多数人都会被,可见餐具消毒的重要性。
而要做到餐具的安全卫生,必须做到以下步骤:
一、公用餐具必须消毒才能再次使用。
二、餐具消毒必须在“洗消间”进行。
三、餐具消毒的基本程序是:一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁。
常在外用餐的王小姐已经养成了一个固定习惯,无论去多么好的餐馆,都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细烫一遍。“餐馆里的碗我总觉得没洗干净,就是看着白净,上面也指不定有多少病菌呢,亲自烫一下才放心。”张小姐的话也说出了许多人的心声。
去餐馆就餐的人,超过八成都会自己对碗碟进行消毒。开水烫碗是常见的一种,其他还包括用餐巾纸或湿纸巾擦拭,甚至有一位先生告诉记者,自己每次都会将餐桌上的高度白酒倒一些在碗中,用打火机点着烧一下,“这样杀菌才!”
开水烫碗不能杀菌
“对餐具来说,高温煮沸确实是常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”北京市卫生监督所李冬告诉《生命时报》记者,但是,开水烫烫碗,却达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。
整机采用304不锈钢制作,电箱控制。去污能力强,消毒。在60℃热水多次清洗下能够使餐具表面的残留,油腻去除干净,在高温作用下能有效SHA死病菌。
酒店、餐厅全自动洗碗机的使用可以提高洗碗工作效率,减轻洗碗工作人员劳动强度,同时干净卫生保证就餐人员的健康!
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